日々の暮らしの中に、

手作りおやつを。。。

 

 安心安全と美味しさの両立を、すぐそばの大切な家族、友達のために。。。カフェで働いていた経験や、日々のお菓子作りで研究に研究を重ね、カタチになりました。一人一人のお客様のためにオーダーメイドで作っていきたい想いから、まずはお話を聞くことを大切にしています。

 お気軽にお問い合わせください。

選び抜いた、

素材のこだわり。。。

 

おやつを通して、

最高の笑顔を届けます。

 

小麦粉・・・北海道産小麦「シュクレ」、九州産小麦「名月」を作るものによって、使い分けています。

 

砂糖・・・精製されていないきび砂糖、黒砂糖を使っています。精製されていない砂糖はミネラルなどの栄養を多く含み、ゆっくりと体内へ吸収されるため、身体への負担も軽くなります。

 

・・・地元豊明市の卵農園、「近藤たまご」さんの産みたて卵を使っています。

 

生クリーム・・・小さな子どもからお年寄りまで家族みんなで食べられるように、一般的に使われる生クリームよりも脂肪分の少ない36%の無添加の生クリームを使っています。 

おやつ作りを通して、

食の教育を。。。

 

 本当の「おいしさ」を追求していった結果、Sorairo*は食の教育にたどり着きました。自分で作ったものを、家族団らんで楽しく食べる。

 「このケーキ、私が作ったんだよ♪」

という満面の笑顔の子供。そのおやつは世界でたった一つ。きっと、心もお腹も満たされるでしょう。

本格的にお菓子作りを始めたのは、中学の頃。

自分が食べるのが好きなことと、家族や友達に作っては、喜んでもらえるのが嬉しく思っていました。

調理師学校を卒業後、愛知県内のカフェで製菓を担当。楽しみながらお菓子を研究する毎日。

いつか自分のお菓子屋さんをやりたいと思っていましたが、お金の面でなかなかうまくいかず。

いろいろとアドバイスを受けるうち、初期投資が少なく済む、自宅におやつ工房を作って菓子製造許可を取得して、販売をする方法にいたりました。

美味しいだけではなく、身体にも優しいお菓子作りをしています。

 

おやつ工房Sorairo*店主 かとう ゆみこ